De Maatgids voor je Oesters

Maattabel

De Maatgids voor je Oesters - ontdek de juiste maat en smaak van Creuse en Platte Oesters

Of je nu oesters koopt om rauw te eten, te grillen of te gratineren – met onze maatgids vind je snel de juiste soort

Relatie tussen leeftijd en maat

Oesters groeien langzaam: hoe groter de oester, hoe ouder en intenser de smaak.
Het formaat en de smaak verschillen per soort oester, kweekmethode en herkomstgebied.
Met deze maatgids helpen we je de perfecte oester te kiezen — voor elke culinaire gelegenheid in België.

Onze oesters worden zorgvuldig geselecteerd uit de beste kweekgebieden van Nederland, Ierland en Frankrijk,
waar ze kunnen uitgroeien tot volle, smaakrijke schelpdieren van topkwaliteit.

• Platte oester

      De platte oester is een verfijnde delicatesse met een unieke, romige smaak en een stevige textuur.

      Door haar trage groei ontwikkelt ze een uitgesproken zilte en minerale toets.

      Perfect om rauw te degusteren, eventueel met een glas mousserende wijn of champagne.

      Relatie tussen leeftijd en maat

      Hoe groter de oester hoe ouder de oester.
      Het formaat en smaak van de oester kan afhankelijk zijn van de kweekmethode,
      het soort oester en het kweekgebied.

• De Standaard

      Creuse III Oester

      (Standaard afmeting)

      De Creuse III is onze standaardmaat: een oester van gemiddeld formaat, ideaal als aperitief of voorgerecht.

      Ze heeft een frisse, zilte smaak en een lichte beet — de favoriete keuze voor wie oesters rauw wil proeven.

      Maat en gewicht:

      Maat III — 65–85 gram

• De Big Size

     Creuse I Oester

     (Big size) 

     De Creuse I is de grotere, krachtigere variant.

     Door haar formaat en volle vleesgehalte is ze perfect geschikt om te gratineren, te stomen of op de BBQ te bereiden.

     Een echte smaakbom voor wie houdt van warme oestergerechten.

     Maat en gewicht:
     Maat I — 120–150 gram

Welke oester kies jij?

Of je nu kiest voor de platte oester uit Nederland of Frankrijk,
of de Creuse oester uit Ierland of de Franse kust,
bij De Oesterboetiek vind je altijd de juiste maat en smaak voor elk moment.
Onze oesters worden met zorg geselecteerd en gekoeld geleverd in heel België,
zodat je thuis kunt genieten van verse oesters van topkwaliteit — rauw, gegrild of verfijnd bereid.